Kellerbier
Bier mit besonderem Hopfengeschmack
Kellerbier? Was sagt der Name aus? Beim Kellerbier handelt es sich um Bier, welches ursprünglich in Reifungsfässern in einem kühlen Braukeller deponiert wurde. Bier dieser Art wurde im Normalfall direkt aus dem Fass frisch gezapft.
Trinkst du ein Kellerbier, kannst du dich somit über ein Frischgezapftes freuen und jeden Moment genießen. Es wird vielmals auch Zwickelbier genannt.
Kellerbier im Fass zeichnet sich durch seine vollmundige Art aus. Die Vollmundigkeit wird durch Eiweißstoffe und Hefe hervorgerufen und verstärkt. Besonders auffallend ist der stärkere Hopfengeschmack.
Zudem geht Kellerbier mit weniger Kohlensäure einher. Deswegen ist es aber auch so, dass die typische Bierkrone kaum zu sehen ist. Dennoch wird es aufgrund des Geschmacks von vielen Leuten geliebt.
Kellerbier kaufen: schöne Farbe und typischer Alkoholgehalt
Kellerbier kommt mit ganz typischen Eigenschaften daher. Hierzu gehört nicht nur der vollmundige Hopfengeschmack, sondern auch die schöne Farbe. Farblich liegt Kellerbier aus dem Fass zwischen tiefgelb und rötlich.
Die Farbe hängt von dem karamellisierten Malz ab, welches die Bierbrauer hinzugefügt haben. Mit einem Bier Alkoholgehalt zwischen 4,5 und 5,5 Prozent musst du beim köstlichen Bier rechnen. Das Bitterkeitslevel liegt zwischen 18 und 25 Einheiten. Außerdem liegt die Stammwürze (Grad Plato) je nach Sorte zwischen 11 und 13 Prozent.
Hinsichtlich des Geschmacks wird Kellerbier als besonders würzig bezeichnet. Sowohl Nuancen von Karamell, Malz und Nuss werden herausgeschmeckt. Aber auch Nuancen von Honig und Getreide kannst du wahrnehmen. Kellerbier ist ein Bier, welches kaum bitter schmeckt.
Wie genau das Zwickelbier schmeckt, bestimmen die Zutaten. Ein Weizen Kellerbier schmeckt anders als ein Gerstenmalz oder Pils. Da es verschiedene Kellerbiere gibt, sollte sich für jeden Geschmack ein passendes Zwickl finden lassen.
Kellerbier aus dem Fass im praktischen Getränkeglas servieren
Was fehlt nun noch, wenn du ein praktisches Bierfass mit Zwickelbier zur Hand hast? Genau. Ein paar ordentliche Biergläser. Auch Getränkegläser findest du in unserem Online-Shop vor. Du kannst dich somit optimal eindecken, um auf der nächsten Party Bier zu zapfen.
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